Mar Bordanova Diététicienne – Nutritionniste
Plaisirs Culinaires et Alimentation Saine
L’hypertension artérielle (HTA) est la plus fréquente des affections cardio‐vasculaires. Elle touche environ 20 % de la population adulte. Son incidence augmente avec l’âge pour atteindre 40 % chez les personnes âgées de 65 ans et 90 % chez celles de 85 ans. Selon l’OMS, l’hypertension vient en deuxième position, après le tabagisme et avant …
En France, on compte environ 120 000 personnes atteintes d’un infarctus du myocarde chaque année. D’entre elles, 10 % des personnes décèdent lors de la crise. Il est important de savoir que le risque de décès par infarctus peut être fortement diminué si chacun connait bien les signes d’alerte et les bons réflexes à avoir. …
L’angor ou angine de poitrine doit être considéré comme un avertissement annonçant une affection cardiaque plus grave conduisant à une mauvaise oxygénation du coeur. Parmi toutes les complications, la plus à caindre est notamment un infarctus du myocarde. Il existe deux types d’angine de poitrine: l’angor stable et l’angor instable. L’angor stable constitue une alerte …
Selon l’OMS, les maladies cardio‐vasculaires constituent la première cause de décès au monde, représentant 30 % de la mortalité. En France, elles arrivent en deuxième position après le cancer, avec plus de 145 000 morts par an (infarctus du myocarde, accident vasculaire cérébral, etc.). Au nombre des facteurs de risque de maladies cardiovasculaires figurent des …
L’hyperuricémie et la crise de goutte sont des pathologies liées dans la plupart des cas à une consommation alimentaire inadaptée. Le patient en souffrance peut améliorer son état en changeant ses habitudes de vie et en retrouvant un équilibre alimentaire. L’accompagnement d’un diététicien dans ce processus peut beaucoup aider pour identifier les aliments susceptibles de …
L’#homocystinurie est un trouble du métabolisme des acides aminés, provoqué par l’absence congénitale de l’enzyme cystathionine bêta-synthase (#CBS). Il existe actuellement trois modalités de traitement diététique reconnues que je vous détaille dans le post. Le pronostic global est lié à la précocité du diagnostic et à la mise en route du traitement et la #priseenchargediététique, …
La #leucinose ou maladie du sirop d’érable est un trouble héréditaire et rare du métabolisme des acides aminés à chaîne ramifiée. Elle se caractérise habituellement par des difficultés pour s’alimenter, une léthargie, des vomissements et une odeur de sirop d’érable dans le cérumen (et plus tardivement dans l’urine) observés précocement après la naissance, suivis par …
La #phénylcétonurie est une #déficience #enzymatique rare, qui touche en moyenne 1 nouveau-né sur 16 500 en France et 40 personnes sur 1 million en Europe. Elle fait l’objet d’un dépistage systématique en France depuis 1972. En France, environ 50 enfants naissent chaque année avec une phénylcétonurie typique ou atypique. La #priseenchargediététique par un régime strict …
Edgar von Gierke, médecin allemand, a décrit en 1929 des patients ayant une hépatomégalie (gros foie) et des hypoglycémies au jeûne court. L’analyse du foie au microscope identifiait une surcharge des cellules du foie en glycogène. Depuis, la #glycogénose de type I est également appelée « maladie de von Gierke ». Les glycogénoses sont un groupe de …
La #galactosémie est une maladie rare qui génère de fortes contraintes pour le nouveau-né et son entourage. Un régime alimentaire strict doit être suivi durant le développement et la croissance de l’enfant. La diversification démarre après l’âge de 6 mois par l’introduction progressive des céréales sans lait, des légumes, des fruits, de la viande et …