Mar Bordanova Diététicienne – Nutritionniste
Plaisirs Culinaires et Alimentation Saine
Nous devons tous viser une alimentation saine et variée, et c’est également le cas lorsque vous êtes actif. Lorsque vous êtes sportifs, votre corps consommera plus d’énergie (calories). Cela peut aider à contrôler votre poids. Si vous ne cherchez pas à perdre du poids, vous constaterez peut-être que vous avez besoin de plus de nourriture …
Voulez-vous manger quelque chose en milieu d’après-midi? Il est intéressant de savoir s’il s’agit d’une vraie faim ou d’une faim émotionnelle, surtout si ce que nous voulons, c’est quelque chose de sucré. Voici 20 idées de collations et de collations saines.
Le petit-déjeuner n’est pas le repas le plus important de la journée, et c’est aussi là que l’on met généralement le plus de “mal bouffe”: céréales sucrées, pâtisseries, viennoiseries, etc. Si vous aimez prendre le petit-déjeuner et que vous le faites avec de la vraie nourriture, allez-y. Si vous manquez de temps, voici quelques idées. …
Chaque jour, notre corps travaille 24 heures sur 24, orchestrant des milliers de tâches différentes qui nous maintiennent en vie et fonctionnent bien. Celles-ci vont de la fourniture continue d’oxygène à nos cellules, à la garantie que notre système immunitaire est prêt à combattre des envahisseurs potentiellement dangereux. Pour remplir toutes ses fonctions, notre corps …
GAMELLE SAINE : Voici une façon d’organiser vos gamelles afin qu’ils soient sains et complets sur le plan nutritionnel : Choisissez une source de protéines (animale ou végétale): œuf, poisson, viande, tofu, tempeh, soja texturé, légumineuse, … Ajoutez des légumes en bonne quantité (crus ou cuits): ajoutez de la couleur au tupperware! Ajoutez des glucides …
La recommandation officielle sur la consommation de protéines (animales ou végétales) est de 0,83 et 2,2 g/kg/j de protéines (soit de 10 à 27 % de l’apport énergétique), pour un individu adulte de moins de 60 ans. La référence nutritionnelle en protéines chez les personnes âgées est légèrement plus élevée, de l’ordre de 1 g/kg/j, …
Selon le dernière étude de consommation et les habitudes alimentaires de la population française (INCA3), les enfants, les adolescents, et les adultes français ne consomment pas assez de fibres. La recommandation nutritionnelle pour la population adulte est de 30g/j, cela est un apport de minima. Si aujourd’hui, vous choisissez de faire une seule action pour …
Les lipides sont un nutriment, comme les protéines et les glucides. Nous mangeons des aliments qui contiennent des nutriments, souvent qu’un de seul. Nous trouvons des lipides ou corps gras dans notre alimentation, sous une variété de molécules différentes : les triglycérides, les phospholipides, le cholestérol ou encore les vitamines liposolubles. Toutes ces molécules développent des …
Les protéines constituent l’un des trois groupes de macronutriments (avec les glucides et les lipides) indispensables à notre organisme Les protéines ont un rôle de bâtisseur de notre corps. Elles sont présentes dans tous les cellules et tissus de notre organisme : cheveux, ongles, peau, dans les muscles évidemment, en passant par nos globules (le sang), …
LES GLUCIDES Contrairement aux anciennes recommandations et la pyramide alimentaire déjà obsolète, maintenant les professionnels de l’alimentation proposent d’adapter la ration de glucides à l’activité physique réalisé, appelées aussi le « complément énergétique la ration ». Il faut s’en rappeler, les sources saines de glucides vont au-delà du pain, des pâtes ou du riz. Nous obtenons nos …