Petits déjéuners protéinés et végétaliens
La recommandation officielle sur la consommation de protéines (animales ou végétales) est de 0,83 et 2,2 g/kg/j de protéines (soit de 10 à 27 % de l’apport énergétique), pour un individu adulte de moins de 60 ans. La référence nutritionnelle en protéines chez les personnes âgées est légèrement plus élevée, de l’ordre de 1 g/kg/j, …