Les (mal aimés) graisses
Les lipides sont un nutriment, comme les protéines et les glucides. Nous mangeons des aliments qui contiennent des nutriments, souvent qu’un de seul. Nous trouvons des lipides ou corps gras dans notre alimentation, sous une variété de molécules différentes : les triglycérides, les phospholipides, le cholestérol ou encore les vitamines liposolubles. Toutes ces molécules développent des …